話題の旬野菜！！「マコモダケ」 マコモダケはマコモの若茎が肥大した部分で、くせが少なく、やわらかいタケノコのような歯ざわり 外側の緑の部分を取り除き、中の白い部分（マコモダケ）を食します。 マコモダケは、食物繊維が豊富で腸内環境を整えられる低カロリー食材です。 加熱すると甘みが増し、油との相性が良く、炒め物や天ぷら、きんぴら、肉巻きなど幅広く利用できます。 食べ方はこちらから⇒マコモダケのレシピ
